Giá bán sâu chít điện biên tại thành phố hồ chí minh

Giá bán sâu chít điện biên tại thành phố Hồ Chí Minh.

Sâu chít được ví như đông trùng hạ thảo tại Việt Nam

Giá bán sâu chít tại tp Hồ Chí Minh.

Hiện tại giá sâu chít : 110,000 vnđ/ 1 bó (100 đót) - Đặt trước 6 ngày sẽ có.

Giá Sâu chít vào đúng mùa giao động từ: 90 - 110 vnđ /1 bó (100 đót)

Hướng dẫn ngâm rượu Sâu Chít Tươi.

Cách chọn Bình ngâm rượu

Bình ngâm rượu các bạn nên chọn các loại bình thủy tinh, chum sành để ngâm sẽ làm tăng hương vị thơm ngon của rượu. Nên chọn loại bình to để ngâm khoảng 10-15 lít

Cách chọn rượu để ngâm

Nên chọn loại rượu có nồng độ từ 38-40 độ ( có rượu nếp ngâm càng tốt) theo mình các bạn nên chọn loại rượu Kim Sơn sẽ làm tăng độ ngon của rượu và làm tăng hiệu quả khi ngâm.
Sau khi chọn nguyên vật liệu xong chúng ta tiến hành các bước ngâm dưới đây.

Cách ngâm rượu sâu chít

Hướng dẫn chẻ sâu chít từ đót

• Bước 1. Các bạn xác định đầu & gốc ngọn chít. Chúng ta sẽ sử dụng dao để chẻ từ GỐC NGỌN CHÍT. Điều này dễ thực hiện hơn, dễ bóc tách hơn, và quan trọng là ít khi chẻ trúng Sâu Chít bên trong ( sâu chít có thể nằm ở bất kỳ chỗ nào trong ngọn chít)

• Bước 2. Thao tác Chẻ: Đặt lưỡi dao vào giữa gốc ngọn chít, ấn nhẹ tay sao cho lưỡi dao vào sâu ngọn chít khoảng 1cm đến 1.5cm là được.

• Bước 3. Tách đôi ngọn chít ra, chú ý không quá mạnh tay (sẽ gãy)! Lúc này ta đã nhìn thấy Sâu Chít bên trong

• Bước4.  nhẹ tay lôi Sâu ra khỏi ngọn chít. (chú ý lôi lôi dọc theo thân ngọn chít để tránh làm rách, vỡ sâu)

Rửa sạch sâu chít sau khi tách từ đót chít

Bước này rất quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng của rượu sau này các bạn cần chú ý

• Bước 1.  NGÂM NƯỚC MUỐI TRẮNG ( có muối biển thì càng tốt ) (chú ý, NƯỚC ẤM và một chút muối,): Đây là công đoạn quan trọng, sau khi sâu được chẻ ra khỏi đót chít, chúng ta hãy thả sâu vào 1 chậu nước ẤM pha lẫn với một ít muối. Sâu chít thả vào nước muối sẽ không chết ngay mà nổi trên mặt nước, nhả hết tạp chất trong cơ thể sâu ra ngoài vì nước muối sẽ giúp làm trung hòa axit có trong con sâu (vừa sạch sẽ & vừa đảm bảo sau này Sâu ngâm rượu có màu, mùi vị đẹp nhất, thơm ngon nhất). Thời gian ngâm trong nước lã khoảng 2 -> 3h sau khi chẻ. (Nên thay nước mỗi giờ 1 lần).
• Bước 2. Sau 2 đến 3h thả sâu ngâm trong nước MUỐI, chúng ta vớt sâu ra rổ hoặc rá, tiếp tục rửa Sâu nhẹ tay trong nước lã sạch 1 hoặc 2 lần nữa. Rồi vớt ra để ráo nước (thời gian để ráo nước chỉ 1, hoặc 2 phút, thao tác nhanh tay, không để sâu sau khi rửa tiếp xúc với không khí quá lâu sẽ làm thâm đen con sâu.)
• Bước 3.RỬA BẰNG RƯỢU TRƯỚC KHI NGÂM: Sau khi vớt sâu để ráo nước, chúng ta phải rửa sâu lại bằng rượu trước khi đóng chai/bình. Việc này đảm bảo rửa sạch nước lã khỏi sâu, và làm sâu sạch sẽ hơn trước khi đóng chai/bình. Thao tác nhanh tay, nhẹ nhàng, an toàn  đảm bảo sâu không vỡ, nát, dập.
• Lưu ý: Phải dùng rượu mà chúng ta định ngâm sâu để rửa, ví như ta định dùng rượu kim sơn 40% độ để ngâm sâu, thì phải dùng chính rượu với nồng độ như vậy để rửa sâu ( tránh dùng hai loại rượu khác nhau) . Không dùng rượu loại khác quá nhạt, hoặc quá nặng so với rượu ngâm để rửa sâu, sẽ khiến sâu bị đen/cháy/thâm khi Sâu tiếp xúc với 2 loại rượu khác nhau.

Tiến hành ngâm sâu chít với rượu

• Bước 1.Để ngâm ủ được 1 bình rượu Sâu Chít ngon thượng hạng, màu sắc đẹp và bắt mắt. Chúng ta sử dụng theo công thức 1Kg Sâu Tươi, ngâm với 4L rượu Nếp . Chú ý không cho thêm bất cứ 1 thành phần nào khác ngoài Rượu & Sâu tươi.
• Bước 2. Sau khi Sâu Chít đã được tráng rửa lại bằng rượu. Chúng ta đổ sẵn rượu vào trước đổ khoảng 1/2 bình, rồi tiến hành bỏ Sâu Chít vào trong bình cứ theo công thức và tỷ lệ 1kg sâu =4 lít rượu.
• Bước 3. Sau khi đổ đầy bình lẫn sâu chít lúc đó sâu chít vẫn còn nổi trên bề mặt rượu để một thời gian sâu chít sẽ lắng xuống đáy bình như hình dưới đây

Thời gian ngâm và điều kiện bảo quản rượu sâu chít

1. Thời gian ngâm rơi vào khoảng  trên 8 tháng kể từ khi đổ rượu vào bình
2. Nếu hạ thổ thì các bạn nên để không dưới 12 tháng sẽ làm rượu ngon hơn.

Cách dùng rượu sâu chít

Rượu Sâu Chít thành phẩm ngâm sau 12 tháng có vị Ngon – Ngọt – Thơm – Êm đặc trưng của Sâu Chít. Chỉ nên uống 1 ngày 2 chén nhỏ chia đều 2 bữa ăn sẽ tốt hơn cả.